Voor een duurzame en gezonde toekomst van ons voedsel zou de exotische paddenstoel weleens een grote rol kunnen spelen. De teelt is tegenwoordig lokaal, volledig biologisch en circulair. Het product is smaakvol, gezond, caloriearm en vegan. Bovendien kan je er alle kanten mee op: als alternatief voor vlees of vis, als groente of ingrediĆ«nt in […]